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                        自助餐為啥不會被“吃垮”?30年終于弄明白,難怪吃一點就飽

                        2022-08-09 本站作者 【 字體:

                        我們這邊的自助餐種類非常多,有火鍋自助餐,也有烤肉自助餐,還有海鮮自助餐等等,在面對這些自助餐的時候,它們都有一個特性,那就是一口價隨便吃。

                        自助餐為啥不會被“吃垮”?30年終于弄明白,難怪吃一點就飽(圖1)


                        幾十塊錢一個人,就可以讓你吃到所有東西,在面對這些自助餐美食的時候,很多人都有一個疑問,那就是這些老板都不怕虧本嗎?

                        與此同時,為什么我們去吃自助餐的時候,大多數人都是吃了幾口就感覺很飽,這到底又是因為什么呢?

                        如果你也想在自助餐上吃回本的話,今天就讓我來給你解答一下,以上的所有疑惑,然后你就知道,自助餐該怎么吃了。

                        自助餐為啥不會被“吃垮”?30年終于弄明白,難怪吃一點就飽(圖2)


                        自助餐的3大疑惑,你知道嗎?

                        一、自助餐為啥吃幾口就飽?

                        首先自助餐的種類是非常豐富的,有很多食物都是我們沒見過的,尤其是各種各樣的甜點,還有各種各樣的面包,它們的樣式都非常好看。

                        在面對這些食物的時候,除了好看的同時,它們還都有一個特性,那就是很容易脹肚,因此自助餐中越好看的東西,就越要少吃。

                        尤其是女性朋友,本身胃口就特別小,在面對這些好看的美食時,總會抵不住誘惑,你是不是也是這樣的?

                        自助餐為啥不會被“吃垮”?30年終于弄明白,難怪吃一點就飽(圖3)


                        其次就是,大多數人在吃自助餐的時候,他們都沒有提前做好攻略,在面對各種食物的時候,都是胡亂拿,管他好不好吃,都瞎吃一頓。

                        在面對有些食物的時候,其實他們味道都不咋地,但是拿了又不敢退,硬扛著去吃的話,很容易就會影響到我們的胃口。

                        所以在吃自助餐之前,最好是先提前做好一個攻略,有準備去吃的話,才能讓自己更容易回本哦。

                        自助餐為啥不會被“吃垮”?30年終于弄明白,難怪吃一點就飽(圖4)


                        二、自助餐老板,為什么不會虧本?

                        其實自助餐的利潤是非常薄的,但是由于價格上的優勢,自助餐都秉承了薄利多銷的特點,每天的客流量越多,他掙得就越多。

                        與此同時,自助餐中所選用的食材,很多都不是最優質的,像里面所采用的很多肉類食材,大多都是各種合成肉,價格本身就很低。

                        還有就是飲料這些,他們所批發的飲料,如果你仔細看的話,你會發現這些飲料,其實有很多都是只有一兩個月,就快要過期了的,批發價更便宜。

                        自助餐為啥不會被“吃垮”?30年終于弄明白,難怪吃一點就飽(圖5)


                        我認識的一位自助餐老板,他是這樣告訴我的,一個人身上大概就只有5~10塊錢的利潤,人越多的話,他們就賺得越多。

                        只要去吃飯的人不都是大胃王,那么他們基本上都是賺錢的,只是賺得比較少,一般遇到大胃王的話,想要賺錢是根本不可能的,都是在虧本的路上。

                        一般小餐館一天的人流量,大概就是200人,但是一個好的自助餐店,它的人流量就是1000人左右,利潤還是很不錯的。

                        自助餐為啥不會被“吃垮”?30年終于弄明白,難怪吃一點就飽(圖6)


                        三、自助餐怎么吃才能回本?

                        想要把自助餐吃回本的話,其實是非常簡單的,下面就讓我來給大家細說一下,我平時都是怎么規劃的,然后你也偷學一下。

                        首先很多自助餐店,他們每月都會有一個打折日,趁著這天去吃的話,就能給你省下不少錢,這樣你的成本就會降低很多。

                        其次在吃自助餐的時候,開胃水果是必不可少的,且水果最好是吃反季水果,因為這些水果的價格都不便宜,比當季水果要貴很多。

                        自助餐為啥不會被“吃垮”?30年終于弄明白,難怪吃一點就飽(圖7)


                        然后則是,在對食物進行選用的時候,盡量選貴一點的食物,主食類、淀粉類的食物,能不吃就最好別吃,還有就是油膩的食物也別吃,很容易影響胃口。

                        同時我們還要注意一點,那就是在吃的過程中,一定要細嚼慢咽,因為你吃得越快飽的就越快,不要想著時間不夠,其實自助餐中預留的時間,是完全足夠你去吃的。

                        最后一點則是在選用飲料的時候,汽水類的飲料千萬別喝,一瓶就能讓你飽飽的,盡量選擇小瓶飲料,且不是碳酸飲料的。

                        自助餐為啥不會被“吃垮”?30年終于弄明白,難怪吃一點就飽(圖8)


                        掌握好以上這些要點以后,不管你是去吃哪一種類型的自助餐,一般都不會虧本,而且還能讓你吃一頓好的。

                        原創·小雄美食

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