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                        清明前后,這6道美食別錯過,鮮美可口時令,每一口都是春天味道

                        2021-04-03 本站作者 【 字體:

                        人間芳菲在四月,春暖花開的季節,當季的美食也特別多,對于吃貨來說,唯有美食和愛不能辜負。清明前后,這6道美食別錯過,鮮美可口正時令,每一口都是春天味道??纯炊加惺裁醋屓瞬荒芄钾摰拿朗嘲蓗

                        清明前后,這6道美食別錯過,鮮美可口時令,每一口都是春天味道


                         明前茶,貴如金

                        推薦理由:清明前采制的茶葉,受蟲害侵擾較少,芽色細嫩、色翠香幽;因為清明前氣溫較低,能達到采摘標準的產量有限,故明前茶被愛茶人士熱捧,價格也比較高昂,但是品質確實優秀,值得一品。

                        清明前后,這6道美食別錯過,鮮美可口時令,每一口都是春天味道


                        明前螺,賽肥鵝

                        推薦理由:氣溫回升,休眠的小田螺紛紛探出腦袋,鉆出泥土活動,此時田螺肉質最為肥美,而且并未產卵,殼中沒有小螺絲,可食用率非常高,泥沙也很少,清明前正是吃田螺的最佳時機,喜歡的伙伴別錯過喲。

                        推薦吃法:爆炒田螺、韭菜田螺、田螺釀肉,哇可愛的小田螺,也是吮指美味,嘬一口一口停不下來,老爸喝小酒的時候最愛來一盤,美味下酒菜就是它。

                        清明前后,這6道美食別錯過,鮮美可口時令,每一口都是春天味道


                        香椿頭,樹上鮮

                        推薦理由:香椿被稱為“樹上第一鮮”,前段時間“有人錯將核桃樹當成香椿樹,采摘香椿”的新聞真的是讓人啼笑皆非,其實無論是采香椿還是采野菜,必須“慧眼如炬”,沒有經驗的還是老老實實正規途徑購買吧。清明前的香椿還是比較嫩的,無論是涼拌、炒食、做餅、做醬,都是非常鮮美。

                        清明前后,這6道美食別錯過,鮮美可口時令,每一口都是春天味道


                        香椿的選擇:我們見到的香椿一般是綠色和紅色的香椿兩種。其實兩種都是可以購買的,綠色的香氣會比較內斂,而紅色的香椿氣味更為濃郁,按大家喜好選擇即可。

                        推薦吃法:香椿拌豆腐、炸香椿、香椿炒雞蛋、香椿醬,都是風味獨特,別具一格。注意香椿含草酸,建議焯水后食用,可去除草酸和澀味。

                        清明前后,這6道美食別錯過,鮮美可口時令,每一口都是春天味道


                        馬蘭頭,鮮嫩香

                        推薦理由:春天是萬物生長的季節,薺菜、馬齒莧、馬蘭頭等野菜都可以食用。鮮嫩的馬蘭頭清香可口,最適合涼拌和清炒,是春天不可缺少的美妙滋味。

                        推薦吃法:馬蘭頭拌豆干、清炒馬蘭頭。

                        清明前后,這6道美食別錯過,鮮美可口時令,每一口都是春天味道


                        清明果,思故人

                        推薦理由:清明前的艾草也是非常鮮嫩,古時就有用它制作點心的記錄。袁枚在《隨園食單》中這樣描述“搗青草為汁,和粉作團,色如碧玉?!闭f的正是清明果,也就是青團、艾糍、艾草粑粑,各地叫法不一樣,指的是類似的食物,只是做的形狀和內陷有所不同。

                        清明果是清明節、寒食節吃的美食,也寄托了對故人的思念。清明果軟糯好吃,可咸可甜,配上不同的餡料,譬如說肉松咸蛋黃青團、鮮奶青團、豆沙青團都是非常美味的。

                        清明前后,這6道美食別錯過,鮮美可口時令,每一口都是春天味道


                        四月天,櫻花美

                        推薦理由:都說“人間最美四月天”,春暖花開的日子,也是櫻花盛開,賞櫻花品櫻花的好時候,以櫻花元素或主題制作的美食,比如櫻花餅干、櫻花蛋糕,都是非常應景,好吃又浪漫。

                        Bingo,6道專屬于春天的美食就分享好了,特別適合清明前后享用,細細品嘗,每一口都是春天的味道,對于吃貨來說真的太幸福了!歡迎伙伴們在評論區分享和曬出你喜歡的春季美食喲!


                        原創吃貨小筑Vivi

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